Übersichtstabelle vieler Lebensmittel mit glykämischen Index und Nährwerten

Hier finden Sie eine Aufstellung vieler Nahrungsmittel mit ihrem glykämischen Index, Kalorien-, Eiweiß-, und Kohlenhydratwerten. Es handelt sich um allgemeine Richtlinen und Durchschnittswerte. Sie wurden sorgfältig aus unterschiedlichen Quellen recherchiert. Dennoch sind, wie immer, alle Angaben ohne Gewähr und alle Garantie ausgeschlossen. Wenn nicht anders angegeben, richten sich die Werte auf die rohen, frischen Lebensmittel. Ist kein Wert angegeben, dann war zum entsprechenden Lebensmittel diese Information nicht zu finden.

Sie suchen Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten? Dann sortieren Sie sich die Tabelle nach Kohlenhydraten aufsteigend. Oder Lebensmittel mit viel Eiweiß - dann sortieren Sie sich die Tabelle nach Eiweiß absteigend. Es werden nur diejenigen Lebensmittel angezeigt, bei denen ein entsprechender Wert bekannt ist.

Glossar:
Glyx = Glykämischer Index
GL = Glykämische Ladung, Last = Glykämischer Index durch 100 mal Kohlenhydratmenge der Mahlzeit pro 100 g
kcal = Kilokalorien je 100 g
kj = Kilojoule je 100 g
Eiweiß = Eiweißgehalt je 100 g
Fett = Fettanteil je 100 g
Kohlenhydrate = Anteil der verwertbaren Kohlenhydrate je 100 g
Ballaststoffe = Anteil der nicht verwertbaren Kohlenhydrate (Ballaststoffe) je 100 g
Wasser = Wasseranteil je 100 g

Niedriger Glyx, 0 - 55 Mittlerer Glyx, 56 - 75 Hoher Glyx, ab 76

Niedriger GL, 0 - 10 Mittlerer GL, 10 - 20 Hoher GL, ab 20

Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Aal			281	1177	15	24.5	0		59.3
Aal, geräuchert			313	1311	17.9	26.8	0		53.9
Acerolakirsche, Antillenkirsche	20	0.52	16	67	0.2	0.2	2.6	2	89
Agavensirup	15	10.5	287	1202	0	0.9	70
Ahornsirup	65	42.9	266	1114	0	0	66
Amarant	35	19.88	365	1528	14.6	8.8	56.8	0	11.1
Amarant, Reiswaffel	70	52.5	258	1080	14.8	2.3	75	0
Amerikaner			265	1110	1	7.7	43	2
Ananas	65	8.06	55	230	0.4	0.2	12.4	1.5	84.7
Ananas (Dose)	65	13.13	86	360	0.4	0.2	20.2	1	75.9
Ananassaft	48	5.76	53	222	0.4	0.1	12	0	85.6
Anone			63	264	1.5	0.3	13.6	1	83
Apfel	36	4.104	54	226	0.3	0.6	11.4	2	84.4
Apfel, getrocknet	35	19.95	255	1068	1.4	1.6	57	10.1	24.5
Apfelmus, Apfelkompott	35	6.72	79	331	0.2	0.1	19.2	2	84.3
Apfelsaft	40	4.68	57	239	0.1	0	11.7	0	88
Apfelstrudel			230	963	3	12	28		57
Apfeltasche			268	1122	4	8	45		47
Apfelwein, trocken	40	1.08	47	197	0	0	2.7	1
Aprikose	45	3.825	43	180	1	0.1	8.5	1.5	86.3
Aprikose getrocknet	30	14.37	240	1005	5	0.5	47.9	8.6	26
Aprikosen (Dose, mit Zucker)	60	10.2	71	297	0.6	0.1	17	2	80.5
Artischocke	15	0.39	22	92	2.4	0.1	2.6	10.8	82.5
Aubergine	20	0.5	17	71	1.2	0.2	2.5	2.8	92.6
Auster			47	197	9	1.2	0		83
Avocado	10	0.04	221	925	1.9	23.5	0.4	6.3	66
Bagel	91	18.2	179	750	10.1	6.6	20	0
Baguette	95	52.63	260	1089	7.9	0.7	55.4	3	30
Baguette, Weißbrot	70	33.6	233	976	7.5	1.2	48	3	39
Baked Beans, Dose	69	7.59	75	314	6	1	11
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Bambussprossen	20	0.2	17	71	2.5	0.3	1	0	91
Banane	60	12.84	94	394	1.1	0.2	21.4	1.8	73.9
Banane, getrocknet			326	1365	4.4	0.8	75.2	12	7.6
Banane, reif
Basmatireis (Langkorn)	55	42.35	345	1445	7	0.8	77	0
Berliner	76	40.356	286	1198	5.3	8.3	53.1	0
Bier, export	110	4.4	47	197	0.5	0	4	0	91.5
Bierhefe	35	13.3	229	959	48	4.2	38	0	7.5
Bierschinken			235	984	15.5	19.2	0		62.8
Birne	35	4.34	55	230	0.5	0.3	12.4	3.3	84.3
Birne, Dose	63	11.53	76	318	0.3	0.2	18.3	2	80.4
Biskuit	70	44.8	320	1340	7	4	64	0	25
Bitterschokolade > 70%	20	5.52	554	2320	6.7	46.3	27.6	0
Blumenkohl	15	0.345	22	92	2.4	0.3	2.3	2.9	91.7
Blutwurst			400	1675	13.3	38.5	0		45.5
Blätterteig			375	1570	5	25	33		37
Bockwurst			277	1160	12.3	25.3	0		59.1
Bohnen (Dose)	40	1.56	22	92	1.2	0.1	3.9	1	92.8
Bohnen, braun	34	2	35	147	2.4	0.2	6	3	90
Bohnen, grün	30	1.53	32	134	2.4	0.2	5.1	1.9	90
Bohnen, rot, Kidneybohnen	35	5.6	105	440	9	0.6	16	7
Bohnenkerne, grün	25	10.25	260	1089	22.1	1.7	41	0	0
Borretsch			21	88	1.8	0.7	3.1	0
Brathuhn			133	557	20.6	5.6	0		72.7
Bratkartoffeln	95	15.485	145	607	1.9	8	16.3	0
Bratwurst			342	1432	12.7	32.4	0		52.7
Braune/gelbe Linsen	30	15.6	315	1319	23.5	1.4	52	10.6	11.8
brauner Reis, gekocht	55	15.95	433	1813	3.2	0.7	29	3
Brennnessel			24	101	0	0	6
Brezel	85	38.505	226	946	7.1	1.8	45.3	1.9	42
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Brie, 50%	0	0	342	1432	22.6	27.9	0	0	44.3
Brioche	70	40.6	354	1482	8	10	58	1.7	39.8
Brokkoli	15	0.375	26	109	3.3	0.2	2.5	3	89.4
Brombeeren	25	1.55	44	184	1.2	1	6.2	3.2	84.6
Brot mit Quinoa (ca. 65 % Quinoa)	50	30.5	360	1508	12	7	61	11
Brot, ungesäuert (aus Weißmehl)	70
Brotfrucht (Brotfruchtbaum)	65
Brötchen, Roggen	73	32.85	215	900	7	0	45	6
Buchweizen	55	39.215	341	1428	10	1.7	71.3	3.7	12.8
Buchweizen, Vollkorn (dunkles Korn)	40	28.28	338	1415	10	1.7	70.7	3.7	14.1
Bulgur	51	35.19	325	1361	9	1	69	10
Butter	0	0	754	3157	0.7	83.2	0.7	0	15.3
Butterbohne	44	5.28	81	339	7	0.5	12
Buttermilch	15	0.6	35	147	3.5	0.5	4	0	91.2
Cambozola	0	0	413	1729	13.2	40	0.5	0	44
Camembert 60%	0	0	366	1533	16.8	33.2	0	0	46
Camembert, 30%	0	0	206	863	21.9	13.2	0	0	59.3
Camembert, 45%	0	0	285	1193	21	22.3	0	0	52
Capellini (dünne Spaghetti)	45	32.4	348	1457	11	1.5	72
Cashewnuss	15	4.575	569	2383	17.2	42	30.5	2.9	4
Cerealien, raffiniert, gezuckert	70
Cervelat			456	1910	16.9	43.2	0		34.8
Champagner	55	1.925	79	331	0.2	0	3.5	0
Champignons, Pilze	15	0.09	15	63	2.7	0.2	0.6	2	93.6
Cheddar, Chester	0	0	391	1637	25.4	32.2	0	0	36.3
Chicoree	15	0.345	16	67	1.3	0.2	2.3	1.3	94.4
Chicoree	10	0.11	11	46	1.3	0.2	1.1	1.3	94.4
Chinakohl	10	0.08	11	46	1.2	0.3	0.8	0.9	95.4
Chinesische Reisnudeln	65	55.25	370	1549	7	0	85	0
Chips	95	38.475	539	2257	5.5	39.4	40.5	0
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Cocopops	77	26.488	378	1583	2	0.6	34.4	0
Cola	90	9.81	57	239	3.3	0	10.9	0	81.9
Corn-flakes	83	66.068	356	1491	7.2	1	79.6	4	6
Corned beef			141	590	21.7	6	0		69.8
Couscous	63	7.497	129	540	1.7	8.3	11.9	1.3
Couscous, Vollkorn	45	28.44	327	1369	14	2.1	63.2	0
Creme fraiche	0	0	378	1583	2	40	2.5	0	54.5
Croissant	72	34.704	348	1457	7.7	17.8	48.2	1
Datteln, frisch	40	14.64	142	595	1.8	1	36.6	1	55.1
Datteln, getrocknet	70	45.64	277	1160	2	0.5	65.2	9	22.3
Dicke Bohnen, gekocht, TK	80	8.8	98	410	5.5	3.7	11	4
Dicke Bohnen, roh	40	3.88	64	268	5.9	0.5	9.7	0
Dinkel	65	45.5	335	1403	10.7	1.2	70	0
Dinkel (Vollkornmehl)	45	31.5	320	1340	12	2	70	0
Donut	76	29.564	389	1629	6.6	23	38.9	0	0
Dosenlinsen	40	5.2	83	348	7	0.5	13	0
Duft-/Jasminreis	60	48.3	355	1487	6.3	0.9	80.5	0
Edamer, 30%	0	0	251	1051	26.4	16.2	0	0	49.1
Edamer, 45%	0	0	354	1482	24.8	28.3	0	0	39
Eier	0	0	158	662	12.8	11.5	0.7	1	74
Eisbein			194	812	11.6	16.4	0		72
Eiscreme	65	9.75	160	670	3	10	15	0	72
Eiscreme (mit Fruchtzucker)	35	0.84	209	875	26	10.5	2.4	0
Emmentaler, 45%	0	0	382	1600	28.7	29.7	0	0	29.6
Endivien	10	0.07	12	50	1.7	0.2	0.9	1.5	93.6
Energieriegel, ungezuckert	50	23.5	443	1855	18	21	47	2
Ente			227	951	18.1	17.2	0		63.7
Erbsen	46	4.876	69	289	5.8	0.4	10.6	5.2	78.5
Erbsen, Dose	40	3.76	56	235	3.6	0.4	9.4	4	84.2
Erbsenpüree	45	4.32	54	226	3.1	0.3	9.6
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Erbsensuppe, Dose	66	25.01	316	1323	20.2	9.2	37.9
Erdbeere	28	1.54	32	134	0.8	0.4	5.5	1.6	89.9
Erdnuss in Schokomantel	33	19.47	516	2161	9.8	26.8	59	2.8
Erdnussbutter	40	6.8	630	2638	28	50	17	0	1.8
Erdnussmus, ungezuckert	25	4.75	611	2559	26.1	47.8	19	0	1.7
Erdnussöl			895	3748	0	99.4	0.2	0	0.4
Erdnüsse	15	3.15	629	2634	26	49	21	0	2
Essig	5	0.295	18	75	0	0	5.9	1
Essiggurken	15	0.675	27	113	1.6	0.3	4.5	0	94
Fadennudeln	35	29.715	348	1457	0	0	84.9
Falafel (aus Bohnen)	40	10.76	355	1487	8.7	23.6	26.9
Falafel (aus Kichererbsen)	35	9.415	355	1487	8.7	23.6	26.9	0
Fanta (Softdrinks)	70	7	41	172	0	0.1	10	0
Feige, frisch	35	4.515	60	251	1.3	0.4	12.9	2	81
Feigen, getrocknet	40	21.6	247	1034	3.9	1.3	54	12.9	28
Fenchel	15	0.42	24	101	2.4	0.3	2.8	4.2	86
fettarmer Joghurt	15	0.705	48	201	3.6	1.6	4.7	0	89.4
Fettucine	32	4.32	122	511	7	4.4	13.5	0
Fischstäbchen	54	10.8	170	712	12.8	4.4	19.8
Fleisch	0	0
Fleischkäse			320	1340	11.5	30.4	0		54.4
Fleischravioli	56	18.48	222	930		6	33	9
Fleischwurst			297	1244	13.2	27.1	0		57.3
Flunder			72	302	16.5	0.7	0		81.4
Forelle			102	427	19.5	2.7	0		76.3
Frankfurter			272	1139	13.1	24.4	0		57.7
frischer Fruchsaft ohne Zucker	40	4.8	49	205	0	0	12	0	92.5
Frischkäse	0	0	345	1445	9	33	3	0	85
Frischkäse Doppelrahmstufe	0	0	341	1428	11.3	30.5	0	0	50.3
Fruchtaufstrich	30	9.6	134	561	0.6	0.3	32	0
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Fruchtaufstrich (Konfitüre), ohne Zucker	40	10.8	116	486	0.7	0.2	27	3
Fruchteis	35	9.8	130	544	1.3	1.4	28	1	72
Fruchtjoghurt	50	7.5	101	423	3.5	3	15	0	85
Fruchtsaft, gezuckert	90	5.4	26	109	0.2	0.1	6
Fruchtzucker, Fructose	22	22	400	1675	0	0	100	0
Früchtebrot	67	35.44	350	1466	6.6	11.8	52.9	5
Frühlingsrolle			150	628	8	1.3	25.3
Gans			342	1432	15.7	31	0		52.4
Garnele			87	364	18.6	1.4	0		78.4
Gartenkresse	10	0.24	39	163	4.2	1.4	2.4	1.7	87.2
gebackene Kartoffeln	90	22.5	122	511	3.1	1	25	0	65
Gelatine	0	0	338	1415	84.2	0.1	0		14
gelbe Kohlrübe	72	7.128	46	193	1.1	0.2	9.9	0	87
Gelbwurst			342	1432	11.8	32.7	0		53.1
Gelee Früchte	80	56.64	289	1210	0.1	0.2	70.8
Gemüsebolognese			67	281	2.9	2.5	8.1
Gemüsebratling			132	553	4.8	7.1	12	1.9	73
Gemüsebrühe			4	17	0	0	1	0
Gemüseeintopf			72	302	9.7	2.6	2.2	1.3	82.3
Gemüsesaft frisch	35	1.155	18	75	1	0.1	3.3	1
Gerstengraupen, fein (Perlgraupen)	60	44.4	350	1466	10.4	1.4	74	0	12.2
Gerstengraupen, grob	25	18.5	350	1466	10.4	1.4	74	0	12.2
Gerstenkorn	25	18	340	1424	11	2.1	72	0	11.7
Getreide, gekeimt	15
Getreideflocken, raffiniert, gezuckert	70	59.5	378	1583	8	1	85
getrocknete Aprikose	30	20.07	292	1223	5	0.5	66.9	0	21.3
getrocknete Bohnen	28	15.792	321	1344	20.7	1.4	56.4	0	13.1
Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Oregano, Zimt, Vanille, etc.)	5
gezuckerte Konfitüre	65	46.02	289	1210	0.1	0.2	70.8
gezuckertes Müsli	65	27.3	240	1005	13.4	2	42	0	3
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Glasnudeln	35	28.945	336	1407	0.8	0.2	82.7	0
Glukose (Traubenzucker)	100	99.8	405	1696	0	0	99.8	0
Glukosesirup	100	79	322	1348	0.3	0	79
Gnocchi	70	19.67	168	704	3.8	4.5	28.1	0
Gouda	0	0	343	1436	22.7	28	0	0	45
Gouda	0	0	365	1528	25.5	29.2	0	0	36.4
Granatapfel, frisch	35	5.845	78	327	0.7	0.6	16.7	0
Grapefruit (Pampelmuse)	25	2.25	45	188	0.6	0.2	9	1.6	88.9
Grapefruitsaft	49	3.528	36	151	0.6	0.1	7.2	0	89.8
Grapefruitsaft, ungezuckert	45	4.545	47	197	0.5	0.1	10.1	0	89.2
Graubrot	65	29.25	210	879	5.5	0.8	45	5
Graupen	36	22.32	302	1265	10.4	1.4	62.2	10.7	12.2
Grieß (aus Hartweizen)	60	41.4	335	1403	11.8	1.2	69
grüne Bohnen	35	1.085	21	88	1.6	0.2	3.1	0
grüne Linsen	28
grüne Salate	15	0.165	12	50	1.3	0.2	1.1	1.6	95
Grünkohl	15	0.24	33	138	4.3	0.9	1.2	4.2	87.7
Guave			38	159	1	0	9
Guave, Dose			65	272	0.6		15.7	4	77.6
Gurke	15	0.27	12	50	0.6	0.2	1.8	0.5	96.4
Hackfleisch, Rind			216	905	22.5	14	0		61
Hafer	40	23.92	354	1482	12.6	7.1	59.8	5.6	13
Haferflocken	45	25.74	351	1470	13.3	7.7	57.2	9.5	13.4
Haferkeks	54	30.78	440	1843	8	20	57	11
Hafermehl	69	43.401	375	1570	13.8	7.1	62.9	5	9.1
Hafermilch (ungekocht)	30	1.8	45	188	1	1.5	6	1
Hagebutte			92	385	3.6		19.3	6	70
Hamburgerbrötchen	85	44.2	272	1139	7	4	52
Hartweizengrieß	45	31.05	324	1357	12	1.2	69	5
Haselnuss	15	1.71	647	2709	13	61	11.4	7.4	5.6
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Haselnussmus, ungezuckert	25	2.525	672	2814	11.9	62.9	10.1	5.8
Hecht			82	343	18.4	0.9	0		79.6
Hefe	35	9.1	83	348	16.5	1.2	26	7.2
Hefegebäck	72	28.08	249	1043	8.5	6.6	39	3	42
Heidelbeeren, frisch	25	1.525	37	155	0.7	0.6	6.1	4.9	84.2
Heilbutt			101	423	20.1	2.3	0		76.1
Hering			201	842	16.8	14.9	0		66.7
Himbeere, frisch	25	1.2	33	138	1.3	0.3	4.8	4.7	84.5
Hinterschinken			274	1147	16.9	22.9	0		59.3
Hirsch			112	469	20.6	3.3	0		74.7
Hirse	71	48.99	354	1482	10.6	3.9	69	3.8	12.5
Holunderbeeren			45	188	2.6	0.5	7.4	4	82.1
Honig	80	60.08	306	1281	0.4	0	75.1
Honigmelone	60	7.44	54	226	0.9	0.1	12.4	0.7	85.4
Huhn, Brust			99	415	22.8	0.9	0		75
Hummer			81	339	15.9	1.9	0		79.8
Hummus	25	2.9	275	1152	4.5	23.4	11.6	0
Hüttenkäse	20	0.52	102	427	12.5	4.3	2.6	0	78.4
Ingwer	15	1.65	61	255	2.5	0.8	11	0	81
Instant-Reis	90	27.81	182	762	3.4	2.3	30.9	0
Jagdwurst			345	1445	12.4	32.8	0		53.3
Joghurt 1,5 %	33	1.353	44	184	3.4	1.5	4.1	0	89.4
Joghurt 3,5 %	33	1.32	61	255	3.3	3.5	4	0	87.5
Johannisbeeren, rot	25	1.225	33	138	1.1	0.2	4.9	3.5	84.7
Johannisbeeren, schwarz	15	0.915	39	163	1.3	0.2	6.1	6.8	81.3
Johannisbrotmehl (Carobpulver)	15	7.5	223	934	5.4	0.3	50	35
Kabeljau			73	306	17.4	0.4	0		81.1
Kaffee	0	0	2	8	0.2	0	0.3	0	99.4
Kakaopulver, ohne Zucker	20	3.4	272	1139	24	12	17	0	5.2
Kaki	50	8.25	72	302	0.6	0.3	16.5	2.5	81
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Kaktusfeige			58	243	0.8	0.7	12		85
Kalb, Brust			131	549	18.6	6.3	0		73.7
Kalb, Schnitzel			99	415	20.7	1.8	0		76.1
Kalbfleisch			95	398	21.9	0.8	0		75.8
Kamut-Vollkornmehl	42	28.014	359	1503	17.3	2.6	66.7	2
Kamutbrot	45	17.19	215	900	10.4	1.9	38.2
Karotten, gekocht*	85	2.635	18	75	0.8	0.2	3.1	2.5	91.2
Karotten, roh	30	1.56	28	117	1.1	0.2	5.2	3.4	86.2
Karottensaft, ohne Zucker	40	1.92	22	92	0.6	0	4.8	0	92.7
Karpfen			115	482	18	4.8	0		75.8
Kartoffel gekocht	65	9.62	70	293	2	0.1	14.8	2.1	77.8
Kartoffel in Dosen oder Glas	61
Kartoffelgratin, Bratkartoffeln	95	15.485	145	607	1.9	8	16.3
Kartoffeln	70	10.36	70	293	2	0.1	14.8	2.1	77.8
Kartoffeln mit Schale gegart (Wasser, Dampf)	65	9.62	70	293	2	0.1	14.8	2.1	77.8
Kartoffelpüree (Instantflocken)	90	73.44	84	352	2	3	81.6
Kartoffelpüree (selbst zubereitet)	80	10.4	67	281	1.4	1	13
Kartoffelstärke	95	78.945	336	1407	0.6	0.1	83.1	0	15.5
Kastanienmehl	65	52	390	1633	8	4	80	0
Kekse	70	42	498	2085	6.2	25.6	60	2	5.5
Kekse aus Vollkornmehl, ohne Zucker	50	27.5	440	1843	10	20	55	10	4
Ketchup	70	16.8	110	461	2.1	0.3	24	0.9	68.2
Kichererbsen	30	12.36	275	1152	20	3.4	41.2	21.4	11
Kichererbsenmehl	35	17.01	307	1286	19.8	3.4	48.6	0
Kidney Bohnen	30	10.95	251	1051	22.1	1.4	36.5	0
Kidney Bohnen in der Dose	52	4.732	63	264	5.5	0.3	9.1	0
Kirsche	25	3.325	63	264	0.9	0.3	13.3	1.3	81.6
Kirsche, sauer			50	209	1.1	0.4	10.5	1.1	84.3
Kirsche, süß			59	247	1.1	0.4	12.7	2	81.6
Kiwi	53	4.823	50	209	0.9	0.6	9.1	2.1	83.5
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Klebreis	90	73.8	360	1508	6	0	82	0
Kleie	50	20.25	310	1298	17.8	8.5	40.5	0
Kleiebrot	49	9.898	273	1143	20.7	16	20.2	15
Knoblauch	30	8.52	139	582	6.1	0.1	28.4	0	64
Kochbanane (gekocht)	70	19.39	121	507	1	0.3	27.7	1.5	66.5
Kochbanane (roh)	45	12.735	123	515	1	0.3	28.3	1.8	66.5
Kohl, Kraut	15	0.63	24	101	1.3	0.2	4.2	3	90.4
Kohlrabi	15	0.62	25	105	2	0.1	4.1	1.4	90.3
Kohlrübe, Steckrübe (gekocht)	70	4.9	35	147	1.1	0.2	7	2.7	87
Kohlsuppe, Dose			32	134	1.5	0.2	7.5	0
Kokosmilch	40	0.08	166	695	0.3	17	0.2	0.1	94.2
Kokosnuss	45	2.16	363	1520	3.9	36.5	4.8	9	48
Kokosraspel			606	2538	5.6	62	6.4	24
Konfitüre	60	39.6	266	1114	0.6	0.2	66	3	29
Kopfsalat	10	0.09	10	42	1.3	0.2	0.9	1.5	94.7
Kornspitz	43	13.76	315	1319	13	15	32	0
Krabben, Dose			92	385	17.4	2.5	0		77.2
Krebs			65	272	15	0.5	0		83.1
Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)	5	0.06	91	381	19	1.2	1.2	0.1	81.3
Kräcker	73	54.75	376	1575	10.3	3.3	75	4.5	4
Kürbis	75	3.75	26	109	1	0.1	5	2.2	91.3
Kürbiskerne	25	2	586	2454	33	43	8	0
Käse-Tortellini	70	31.5	385	1612	13	9	63
Käsekuchen			230	963	9	8	30		53
Käsepizza	60	15	250	1047	11.9	11.4	25
Lachs			202	846	19.9	13.6	0		65.5
Lactose, Milchzucker	45	44.91	405	1696	0	0	99.8	0	0.2
Lamm, Filet			112	469	20.4	3.4	0		75
Lamm, Keule			234	980	18	18	0		64
Lammfleisch			112	469	20.4	3.4	0		75
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Langkornreis	60	47.04	344	1441	6.5	0.5	78.4	0
Lasagne (aus Hartweizen)	60	13.2	166	695	7	5.5	22	0	66
Lasagne (aus Weichweizen)	75	8.25	166	695	7	5.5	11	0	66
Lauch, Frühlingszwiebel	15	0.48	25	105	2.2	0.3	3.2	2.3	89
Leberkäse			320	1340	11.5	30.4	0		54.4
Leberwurst			420	1759	12.4	41.2	0		42.9
Leberwurst, mager			257	1076	17	21	0
Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz	35	0	372	1558	24.4	30.9	0	35	6
Leinöl			896	3752	0	99.5	0		0
Limabohnen	30	13.5	266	1114	19	1.1	45	0	11
Limburger 20%	0	0	187	783	26.4	9	0	0	60
Limburger, 20%	0	0	183	766	26.4	8.6	0	0	58.5
Limburger, 40%	0	0	267	1118	22.4	19.7	0	0	51.7
Limonade	95	11.4	49	205	0	0	12	1	92.5
Linguine dick	60	44.94	369	1545	12.8	2	74.9	0
Linguine dünn	60	47.64	396	1658	13.2	2.1	79.4	0
Linsen, braun	30	15.6	315	1319	23.5	1.4	52	10.6	11.8
Linsen, gelb	30	15.6	315	1319	23.5	1.4	52	10.6	11.8
Linsen, grün	25	13	315	1319	23.5	1.4	52	10.6	11.8
Linsensuppe, Dose	63	5.67	92	385	5	4	9
Litschi/Lychee, frisch	50	8.5	75	314	0.9	0.3	17	1.6	80
Lupine (Süßlupine)	15
Löwenzahn	10	0.72	45	188	2.6	0.6	7.2	2	85.8
Maccheroni	45	32.715	350	1466	11.5	1.5	72.7	0
Magermilch	27	1.323	47	197	3.4	1.5	4.9	0
Mais	70	45.5	331	1386	9.2	3.8	65	9.2	12.5
Mais-Chips	75	50.25	493	2064	6.7	22	67	0
Maisbrei, Polenta	70	51.45	339	1420	8.8	1.1	73.5	0	11
Maismehl	69	46.161	329	1378	9	2.8	66.9	9.2	12
Maissirup	115
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Maizena (Speisestärke)	85	73.95	348	1457	0	0	87	0
Makrele			180	754	18.8	11.6	0		68.2
Maltodextrin	95	91.2	390	1633	0	0	96	0
Maltose (Malzzucker)	110	109.78	405	1696	0	0	99.8	0	0.2
Mandarinen, Clementinen	30	3.06	46	193	0.6	0.3	10.2	2	86.7
Mandelmakronen			376	1575	5	24	35	6	30
Mandelmilch	30	1.5	45	188	0.9	2.2	5
Mandelmus, Rapunzel	25	1.075	639	2676	25.3	57.8	4.3	0
Mandeln	15	0.555	577	2416	19	54	3.7	15.2	5
Mango	56	7.168	59	247	0.5	0.5	12.8	1.7	83
Mangold	15	0.105	14	59	2.1	0.3	0.7	2	92.2
Mangosaft, ohne Zucker	55
Maniok, bitter	55	14.85	103	431	1.1	0.3	27	4.9
Maniok, süß	55	14.85	103	431	1.1	0.3	27	4.9
Marmelade mit Fruchtzucker	30	8.82	109	456	0.4	0.2	29.4	0.3	69
Marmelade ohne Zucker	30	8.82	109	456	0.4	0.2	29.4	0.3	69
Marmelade, gezuckert	65	46.15	289	1210	0.1	0.2	71	0
Maronen, Esskastanien	60	24.72	196	821	3.4	1.9	41.2	8.4	48
Mars	68	47.26	451	1889	3.7	17.6	69.5	1
Marzipan	80	39.2	453	1897	8	25	49	1	9
Matjeshering			267	1118	16	22.6	0		54.4
Matzen (ungesäuertes Fladenbrot)	40	32	361	1512	11.7	1.5	80	4
Mayonnaise (industriell, gezuckert)	60	1.8	727	3044	1.1	78.9	3	1
Meerettich	35	4.095	63	264	2.8	0.3	11.7	3.6	76.6
Mehrkornbrot	65	27.82	216	905	7.6	1.6	42.8	9	37
Melasse, Sirup	70	49	288	1206	2	0.2	70
Melone	60	3.18	25	105	1	0	5.3	1	93.6
Mettwurst			455	1905	12.6	45	0		37.8
Milch aus Milchpulver	30
Milch, fettarm	30	1.47	47	197	3.4	1.5	4.9	0	89.3
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Milch, vollfett	30	1.44	64	268	3.3	3.5	4.8	0	87.5
Milchbrot	60	26.4	279	1168	9.2	7.1	44
Milchreis, gezuckert	75	16.05	129	540	4	2.8	21.4	0.3	70.7
Milchzucker	40	39.92	400	1675	0	0	99.8	0
Mineralwasser	0	0	0	0	0	0	0	0	99.8
Mirabelle			67	281	0.7	0.2	15.5		82.4
Mischbrot, Weizen	65	29.25	219	917	7.1	0.8	45	4.2	41
Misosuppe			28	117	2.1	1.2	2.7	0
Mispel	55	5.83	49	205	0.5	0.2	10.6	10	77.8
modifizierte Stärke	95	81.605	351	1470	0.4	0	85.9	1	12.6
Mohnkuchen			355	1487	9	17	42		32
Mortadella			345	1445	12.4	32.8	0		52.3
Mozarella	0	0	225	942	19.9	16.1	1.3	0	60.1
Muffins	62	46.252	371	1554	6.2	4.9	74.6	0
Mungobohnen	25	10.3	273	1143	23.1	1.2	41.2	0
Müsli (mit Zucker oder Honig gesüßt)	65	15.145	126	528	3	2	23.3	2.1	68.3
Müsli Riegel	61	26.779	375	1570	6.9	18.9	43.9	4.4	24
Müsli, ohne Zucker	50	33.5	394	1650	9	10	67	5.5	10
Müsliriegel mit Trockenfrüchten	61	30.5	422	1767	8	21.2	50	5
Nasi Goreng			178	745	5	6	26
Natur-Basmatireis	45	34.2	351	1470	9	1.1	76	0.6
Naturjoghurt	20	0.8	61	255	3.3	3.5	4	0	89.8
Naturreis	50	36.7	343	1436	7.4	2.2	73.4	2.2	13.1
Naturreis / brauner Reis	54	39.636	343	1436	7.4	2.2	73.4	2.2	13.1
Nektarine	35	4.34	53	222	0.9	0	12.4	2	80.2
Nudeln	60	42.6	346	1449	12	1.6	71	0
Nudeln aus Vollkornschrot	33	21.12	343	1436	15	3	64	8	10
Nutella®	55	29.7	514	2152	7	31	54	0	0.8
Nüsse	25	2.075	561	2349	25.3	48	8.3	11	5.2
Obsttorte	65	17.55	202	846	2.8	9.2	27	1.9	58.3
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Obsttorte	65	18.2	171	716	1.8	5.6	28
Ochsenschwanz			184	771	20.1	11.5	0		66.8
Oliven, grün	15	0.27	133	557	1.4	13.3	1.8	2.4	75
Oliven, schwarz	15	0.735	351	1470	2.2	35.8	4.9	0	43.8
Orange	45	3.735	42	176	1	0.2	8.3	1.6	85.9
Orangensaft, Konzentrat	56	26.376	212	888	2.4	1.5	47.1	0	39.4
Orangensaft, zuckerfrei	45	4.05	44	184	0.7	0.2	9	0	87.6
Ovomaltine	60	47.28	377	1579	5.4	3.9	78.8	5.1	5.2
Palmherzen, Palmito	20	1	35	147	2	0.1	5
Papaya	55	1.32	13	54	0.6	0.1	2.4	1.9	88
Paprika	30	0.87	20	84	1.2	0.3	2.9	3.6	91
Paranuss	15	0.35	668	2797	14	67	2.3	7	5.6
Parmesan	0	0	375	1570	35.6	25.8	0	0	29.6
Passionsfrucht, Maracuja, Grenadille	30	2.85	63	264	2.4	0.4	9.5	1.5	76
Pastinake	85	2.55	22	92	1.3	0.4	3	4.3	88.9
Pecanuss	15	2.1	740	3099	9	72	14
Pellkartoffeln	65	9.62	70	293	2	0.1	14.8	2.1	77.8
Pepino, Melonenbirne	40		50	209
Pepperoni	15	0.975	37	155	1.5	0.5	6.5	0
Pesto	15	1.23	382	1600	6.4	36	8.2	0
Pfeffer, grün, roh			16	67	0.9	0.4	2.2	1	93.5
Pfeilwurzelmehl , Arrow Root, Kuzu	85	70.635	336	1407	0.2	0.1	83.1
Pfirsich (Dose, gezuckert)	55	9.075	69	289	0.4	0.1	16.5	1.1	81.5
Pfirsich, frisch	35	3.29	43	180	0.7	0.1	9.4	1.9	87.5
Pflaume	37	3.774	49	205	0.6	0.2	10.2	1.6	83.2
Pflaumen, getrocknet	40	18.96	222	930	2.3	0.6	47.4	5	24
Physalis, Kapstachelbeere	15	0.9	32	134	1	1	6	2
Pilze, frisch	15	0.09	15	63	2.8	0.3	0.6	2.1	93.3
Pinienkerne	15	3.075	674	2822	13	60	20.5	1	3
Pinienkerne	15	3.08	674	2822	13	60	20.5	1	3
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Pintobohne	55	6	62	260	5.25	0.9	11.6
Pintobohne, Dose	64	0	0	0	0	0	0	0	0
Pistazien	15	2.625	618	2588	20.8	51.6	17.5	6.5	5.3
Pistazienkerne	15	1.88	598	2504	20.8	51.6	12.5	6.5	5.3
Pizza, Margherita	60	18	216	905	8.8	6.8	30	0
Pizza, Salami	60	16.2	308	1290	10.5	17.5	27	0
Polenta, Maisgrieß	70	51.45	339	1420	8.8	1.1	73.5	0	11
polierter Reis, gekocht	70	16.8	106	444	2	0.2	24	0.3	73
Pommes frites	90	32.13	290	1214	4.2	14.5	35.7	4	43.6
Popcorn, salzig ohne Zucker	85	45.05	376	1575	8.8	14	53	9.1
Popcorn, süß	85	46.75	409	1713	7.7	18	55	7.9
Porree	15	0.48	25	105	2.2	0.3	3.2	2.3	89
Porridge, gekocht aus Haferflocken	60	7.8	90	377	4.8	2.3	13	0
Portulak	10	0.15	15	63	1.5	0.3	1.5	2	92.5
Preiselbeer/Heidelbeersaft, ungezuckert	50	4.5	44	184	0.3	0	9	0
Preiselbeeren	45	2.79	35	147	0.3	0.5	6.2	2.9	89.7
Preiselbeeren, Dose, gesüßt			182	762	0.5	0.3	44.4	2.1	51.7
Puffreis	85	70.975	390	1633	7.5	2.3	83.5	0
Pumpernickel	43	15.695	182	762	6.8	1	36.5	9.3	45
Pute, Brust			105	440	24.1	1	0		73.7
Quark, 20%	30	1.02	425	1780	10.5	5.1	3.4	0	78
Quark, 40 %	30	0.99	670	2806	11.1	11.4	3.3	0	73.5
Quark, magerstufe	30	1.2	73	306	13.5	0.3	4	0	81.3
Quinoa	35	21.28	343	1436	13.8	5	60.8	4.4	12.6
Quinoa-Mehl	40
Quitte, frisch	35	2.555	38	159	0.4	0.5	7.3	6	83.5
Quittengelee (mit Zucker)	65	42.705	270	1131	0.1	0.2	65.7	2.1	31.3
Quittengelee (ohne Zucker)	40
Radieschen	30	0.6	14	59	1.1	0.1	2	1.6	94.4
raffinierter Zucker	72	72	400	1675	0	0	100	0
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Rahmspinat			72	302	3.2	2.9	5.6
Ratatouille	20	1.66	66	276	1.5	3	8.3	1.6
Ravioli, gekocht	55	7.92	130	544	3.6	6.5	14.4	0
Reis Langkorn	60	49.2	375	1570	8	2	82	2
Reis paraboiled	65	50.96	344	1441	6.5	0.5	78.4	1.4	12
Reis paraboiled, gekocht	65	15.6	106	444	2	0.2	24	0.3	73
Reis Pasta	92	71.576	346	1449	7.5	0	77.8	0
Reis, gepufft	85	70.975	390	1633	7.5	2.3	83.5	0
Reis, rot	55	40.7	349	1461	7.2	2.2	74	0
Reis, weiß, Standard	70	54.88	344	1441	6.5	0.5	78.4	1.4	12
Reisbrot	70	33.25	239	1001	7.6	1.7	47.5
Reiskleie	15	7.5	350	1466	15	20	50
Reiskuchen / Reis -Crispies	80	67.92	377	1579	6.1	0.9	84.9	0
Reismehl	95	75.145	352	1474	7.2	0.7	79.1	0	12.3
Reismilch	85	7.735	43	180	0.1	0.7	9.1	0
Reisnudeln	90	76.5	370	1549	7	0	85	0
Reispudding, Reiskuchen	85	75.225	366	1533	2.5	0.2	88.5	0
Rettich	30	0.57	14	59	1	0.2	1.9	2.5	94
Rhabarber	15	0.21	13	54	0.6	0.1	1.4	3.2	92.7
Rind, Filet			116	486	19.2	4.4	0		75.1
Rindfleisch			105	440	21.3	1.7	1.1		74.6
Risotto, Gemüse	70	14	101	423	2.6	1.4	20	1.6	74
Roastbeef			174	729	20.6	10.2	0		68.2
Roggen	35	21.245	293	1227	8.7	1.7	60.7	13.2	13.7
Roggenbrot (30 % Roggen)	65	28.47	211	884	6.1	0.9	43.8	5.7	41.6
Roggenmischbrot	50	21.85	210	879	6.4	1.1	43.7	6.2	41
Roggenvollkornbrot	37	14.356	193	808	6.8	1.2	38.8	8.1	43
rohe Möhren	30	1.56	28	117	1.1	0.2	5.2	3.4	86.2
Rohzucker	70	70	400	1675	0	0	100	0
Romadur, 20%	0	0	178	745	23.9	9.2	0	0	60.3
Nahrungsmittel	Glyx	GL	kcal	kj	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe	Wasser
Romadur, 30%	0	0	218	913	23.7	13.7	0	0	57.2
Rosenkohl	15	0.495	36	151	4.5	0.3	3.3	4.4	85
Rosinen	64	40.896	276	1156	2.3	0.5	63.9	5.6	24.2

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Aal

281

1177

24.5

59.3

Aal, geräuchert

313

1311

17.9

26.8

53.9

Acerolakirsche, Antillenkirsche

0.52

0.2

2.6

Agavensirup

10.5

287

1202

0.9

Ahornsirup

42.9

266

1114

Amarant

19.88

365

1528

14.6

8.8

56.8

11.1

Amarant, Reiswaffel

52.5

258

1080

14.8

2.3

Amerikaner

265

1110

7.7

Ananas

8.06

230

0.4

0.2

12.4

1.5

84.7

Ananas (Dose)

13.13

360

0.4

0.2

20.2

75.9

Ananassaft

5.76

222

0.4

0.1

85.6

Anone

264

1.5

0.3

13.6

Apfel

4.104

226

0.3

0.6

11.4

84.4

Apfel, getrocknet

19.95

255

1068

1.4

1.6

10.1

24.5

Apfelmus, Apfelkompott

6.72

331

0.2

0.1

19.2

84.3

Apfelsaft

4.68

239

0.1

11.7

Apfelstrudel

230

963

Apfeltasche

268

1122

Apfelwein, trocken

1.08

197

2.7

Aprikose

3.825

180

0.1

8.5

1.5

86.3

Aprikose getrocknet

14.37

240

1005

0.5

47.9

8.6

Aprikosen (Dose, mit Zucker)

10.2

297

0.6

0.1

80.5

Artischocke

0.39

2.4

0.1

2.6

10.8

82.5

Aubergine

0.5

1.2

0.2

2.5

2.8

92.6

Auster

197

1.2

Avocado

0.04

221

925

1.9

23.5

0.4

6.3

Bagel

18.2

179

750

10.1

6.6

Baguette

52.63

260

1089

7.9

0.7

55.4

Baguette, Weißbrot

33.6

233

976

7.5

1.2

Baked Beans, Dose

7.59

314

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Bambussprossen

0.2

2.5

0.3

Banane

12.84

394

1.1

0.2

21.4

1.8

73.9

Banane, getrocknet

326

1365

4.4

0.8

75.2

7.6

Banane, reif

Basmatireis (Langkorn)

42.35

345

1445

0.8

Berliner

40.356

286

1198

5.3

8.3

53.1

Bier, export

110

4.4

197

0.5

91.5

Bierhefe

13.3

229

959

4.2

7.5

Bierschinken

235

984

15.5

19.2

62.8

Birne

4.34

230

0.5

0.3

12.4

3.3

84.3

Birne, Dose

11.53

318

0.3

0.2

18.3

80.4

Biskuit

44.8

320

1340

Bitterschokolade > 70%

5.52

554

2320

6.7

46.3

27.6

Blumenkohl

0.345

2.4

0.3

2.3

2.9

91.7

Blutwurst

400

1675

13.3

38.5

45.5

Blätterteig

375

1570

Bockwurst

277

1160

12.3

25.3

59.1

Bohnen (Dose)

1.56

1.2

0.1

3.9

92.8

Bohnen, braun

147

2.4

0.2

Bohnen, grün

1.53

134

2.4

0.2

5.1

1.9

Bohnen, rot, Kidneybohnen

5.6

105

440

0.6

Bohnenkerne, grün

10.25

260

1089

22.1

1.7

Borretsch

1.8

0.7

3.1

Brathuhn

133

557

20.6

5.6

72.7

Bratkartoffeln

15.485

145

607

1.9

16.3

Bratwurst

342

1432

12.7

32.4

52.7

Braune/gelbe Linsen

15.6

315

1319

23.5

1.4

10.6

11.8

brauner Reis, gekocht

15.95

433

1813

3.2

0.7

Brennnessel

101

Brezel

38.505

226

946

7.1

1.8

45.3

1.9

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Brie, 50%

342

1432

22.6

27.9

44.3

Brioche

40.6

354

1482

1.7

39.8

Brokkoli

0.375

109

3.3

0.2

2.5

89.4

Brombeeren

1.55

184

1.2

6.2

3.2

84.6

Brot mit Quinoa (ca. 65 % Quinoa)

30.5

360

1508

Brot, ungesäuert (aus Weißmehl)

Brotfrucht (Brotfruchtbaum)

Brötchen, Roggen

32.85

215

900

Buchweizen

39.215

341

1428

1.7

71.3

3.7

12.8

Buchweizen, Vollkorn (dunkles Korn)

28.28

338

1415

1.7

70.7

3.7

14.1

Bulgur

35.19

325

1361

Butter

754

3157

0.7

83.2

0.7

15.3

Butterbohne

5.28

339

0.5

Buttermilch

0.6

147

3.5

0.5

91.2

Cambozola

413

1729

13.2

0.5

Camembert 60%

366

1533

16.8

33.2

Camembert, 30%

206

863

21.9

13.2

59.3

Camembert, 45%

285

1193

22.3

Capellini (dünne Spaghetti)

32.4

348

1457

1.5

Cashewnuss

4.575

569

2383

17.2

30.5

2.9

Cerealien, raffiniert, gezuckert

Cervelat

456

1910

16.9

43.2

34.8

Champagner

1.925

331

0.2

3.5

Champignons, Pilze

0.09

2.7

0.2

0.6

93.6

Cheddar, Chester

391

1637

25.4

32.2

36.3

Chicoree

0.345

1.3

0.2

2.3

1.3

94.4

Chicoree

0.11

1.3

0.2

1.1

1.3

94.4

Chinakohl

0.08

1.2

0.3

0.8

0.9

95.4

Chinesische Reisnudeln

55.25

370

1549

Chips

38.475

539

2257

5.5

39.4

40.5

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Cocopops

26.488

378

1583

0.6

34.4

Cola

9.81

239

3.3

10.9

81.9

Corn-flakes

66.068

356

1491

7.2

79.6

Corned beef

141

590

21.7

69.8

Couscous

7.497

129

540

1.7

8.3

11.9

1.3

Couscous, Vollkorn

28.44

327

1369

2.1

63.2

Creme fraiche

378

1583

2.5

54.5

Croissant

34.704

348

1457

7.7

17.8

48.2

Datteln, frisch

14.64

142

595

1.8

36.6

55.1

Datteln, getrocknet

45.64

277

1160

0.5

65.2

22.3

Dicke Bohnen, gekocht, TK

8.8

410

5.5

3.7

Dicke Bohnen, roh

3.88

268

5.9

0.5

9.7

Dinkel

45.5

335

1403

10.7

1.2

Dinkel (Vollkornmehl)

31.5

320

1340

Donut

29.564

389

1629

6.6

38.9

Dosenlinsen

5.2

348

0.5

Duft-/Jasminreis

48.3

355

1487

6.3

0.9

80.5

Edamer, 30%

251

1051

26.4

16.2

49.1

Edamer, 45%

354

1482

24.8

28.3

Eier

158

662

12.8

11.5

0.7

Eisbein

194

812

11.6

16.4

Eiscreme

9.75

160

670

Eiscreme (mit Fruchtzucker)

0.84

209

875

10.5

2.4

Emmentaler, 45%

382

1600

28.7

29.7

29.6

Endivien

0.07

1.7

0.2

0.9

1.5

93.6

Energieriegel, ungezuckert

23.5

443

1855

Ente

227

951

18.1

17.2

63.7

Erbsen

4.876

289

5.8

0.4

10.6

5.2

78.5

Erbsen, Dose

3.76

235

3.6

0.4

9.4

84.2

Erbsenpüree

4.32

226

3.1

0.3

9.6

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Erbsensuppe, Dose

25.01

316

1323

20.2

9.2

37.9

Erdbeere

1.54

134

0.8

0.4

5.5

1.6

89.9

Erdnuss in Schokomantel

19.47

516

2161

9.8

26.8

2.8

Erdnussbutter

6.8

630

2638

1.8

Erdnussmus, ungezuckert

4.75

611

2559

26.1

47.8

1.7

Erdnussöl

895

3748

99.4

0.2

0.4

Erdnüsse

3.15

629

2634

Essig

0.295

5.9

Essiggurken

0.675

113

1.6

0.3

4.5

Fadennudeln

29.715

348

1457

84.9

Falafel (aus Bohnen)

10.76

355

1487

8.7

23.6

26.9

Falafel (aus Kichererbsen)

9.415

355

1487

8.7

23.6

26.9

Fanta (Softdrinks)

172

0.1

Feige, frisch

4.515

251

1.3

0.4

12.9

Feigen, getrocknet

21.6

247

1034

3.9

1.3

12.9

Fenchel

0.42

101

2.4

0.3

2.8

4.2

fettarmer Joghurt

0.705

201

3.6

1.6

4.7

89.4

Fettucine

4.32

122

511

4.4

13.5

Fischstäbchen

10.8

170

712

12.8

4.4

19.8

Fleisch

Fleischkäse

320

1340

11.5

30.4

54.4

Fleischravioli

18.48

222

930

Fleischwurst

297

1244

13.2

27.1

57.3

Flunder

302

16.5

0.7

81.4

Forelle

102

427

19.5

2.7

76.3

Frankfurter

272

1139

13.1

24.4

57.7

frischer Fruchsaft ohne Zucker

4.8

205

92.5

Frischkäse

345

1445

Frischkäse Doppelrahmstufe

341

1428

11.3

30.5

50.3

Fruchtaufstrich

9.6

134

561

0.6

0.3

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Fruchtaufstrich (Konfitüre), ohne Zucker

10.8

116

486

0.7

0.2

Fruchteis

9.8

130

544

1.3

1.4

Fruchtjoghurt

7.5

101

423

3.5

Fruchtsaft, gezuckert

5.4

109

0.2

0.1

Fruchtzucker, Fructose

400

1675

100

Früchtebrot

35.44

350

1466

6.6

11.8

52.9

Frühlingsrolle

150

628

1.3

25.3

Gans

342

1432

15.7

52.4

Garnele

364

18.6

1.4

78.4

Gartenkresse

0.24

163

4.2

1.4

2.4

1.7

87.2

gebackene Kartoffeln

22.5

122

511

3.1

Gelatine

338

1415

84.2

0.1

gelbe Kohlrübe

7.128

193

1.1

0.2

9.9

Gelbwurst

342

1432

11.8

32.7

53.1

Gelee Früchte

56.64

289

1210

0.1

0.2

70.8

Gemüsebolognese

281

2.9

2.5

8.1

Gemüsebratling

132

553

4.8

7.1

1.9

Gemüsebrühe

Gemüseeintopf

302

9.7

2.6

2.2

1.3

82.3

Gemüsesaft frisch

1.155

0.1

3.3

Gerstengraupen, fein (Perlgraupen)

44.4

350

1466

10.4

1.4

12.2

Gerstengraupen, grob

18.5

350

1466

10.4

1.4

12.2

Gerstenkorn

340

1424

2.1

11.7

Getreide, gekeimt

Getreideflocken, raffiniert, gezuckert

59.5

378

1583

getrocknete Aprikose

20.07

292

1223

0.5

66.9

21.3

getrocknete Bohnen

15.792

321

1344

20.7

1.4

56.4

13.1

Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Oregano, Zimt, Vanille, etc.)

gezuckerte Konfitüre

46.02

289

1210

0.1

0.2

70.8

gezuckertes Müsli

27.3

240

1005

13.4

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Glasnudeln

28.945

336

1407

0.8

0.2

82.7

Glukose (Traubenzucker)

100

99.8

405

1696

99.8

Glukosesirup

100

322

1348

0.3

Gnocchi

19.67

168

704

3.8

4.5

28.1

Gouda

343

1436

22.7

Gouda

365

1528

25.5

29.2

36.4

Granatapfel, frisch

5.845

327

0.7

0.6

16.7

Grapefruit (Pampelmuse)

2.25

188

0.6

0.2

1.6

88.9

Grapefruitsaft

3.528

151

0.6

0.1

7.2

89.8

Grapefruitsaft, ungezuckert

4.545

197

0.5

0.1

10.1

89.2

Graubrot

29.25

210

879

5.5

0.8

Graupen

22.32

302

1265

10.4

1.4

62.2

10.7

12.2

Grieß (aus Hartweizen)

41.4

335

1403

11.8

1.2

grüne Bohnen

1.085

1.6

0.2

3.1

grüne Linsen

grüne Salate

0.165

1.3

0.2

1.1

1.6

Grünkohl

0.24

138

4.3

0.9

1.2

4.2

87.7

Guave

159

Guave, Dose

272

0.6

15.7

77.6

Gurke

0.27

0.6

0.2

1.8

0.5

96.4

Hackfleisch, Rind

216

905

22.5

Hafer

23.92

354

1482

12.6

7.1

59.8

5.6

Haferflocken

25.74

351

1470

13.3

7.7

57.2

9.5

13.4

Haferkeks

30.78

440

1843

Hafermehl

43.401

375

1570

13.8

7.1

62.9

9.1

Hafermilch (ungekocht)

1.8

188

1.5

Hagebutte

385

3.6

19.3

Hamburgerbrötchen

44.2

272

1139

Hartweizengrieß

31.05

324

1357

1.2

Haselnuss

1.71

647

2709

11.4

7.4

5.6

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Haselnussmus, ungezuckert

2.525

672

2814

11.9

62.9

10.1

5.8

Hecht

343

18.4

0.9

79.6

Hefe

9.1

348

16.5

1.2

7.2

Hefegebäck

28.08

249

1043

8.5

6.6

Heidelbeeren, frisch

1.525

155

0.7

0.6

6.1

4.9

84.2

Heilbutt

101

423

20.1

2.3

76.1

Hering

201

842

16.8

14.9

66.7

Himbeere, frisch

1.2

138

1.3

0.3

4.8

4.7

84.5

Hinterschinken

274

1147

16.9

22.9

59.3

Hirsch

112

469

20.6

3.3

74.7

Hirse

48.99

354

1482

10.6

3.9

3.8

12.5

Holunderbeeren

188

2.6

0.5

7.4

82.1

Honig

60.08

306

1281

0.4

75.1

Honigmelone

7.44

226

0.9

0.1

12.4

0.7

85.4

Huhn, Brust

415

22.8

0.9

Hummer

339

15.9

1.9

79.8

Hummus

2.9

275

1152

4.5

23.4

11.6

Hüttenkäse

0.52

102

427

12.5

4.3

2.6

78.4

Ingwer

1.65

255

2.5

0.8

Instant-Reis

27.81

182

762

3.4

2.3

30.9

Jagdwurst

345

1445

12.4

32.8

53.3

Joghurt 1,5 %

1.353

184

3.4

1.5

4.1

89.4

Joghurt 3,5 %

1.32

255

3.3

3.5

87.5

Johannisbeeren, rot

1.225

138

1.1

0.2

4.9

3.5

84.7

Johannisbeeren, schwarz

0.915

163

1.3

0.2

6.1

6.8

81.3

Johannisbrotmehl (Carobpulver)

7.5

223

934

5.4

0.3

Kabeljau

306

17.4

0.4

81.1

Kaffee

0.2

0.3

99.4

Kakaopulver, ohne Zucker

3.4

272

1139

5.2

Kaki

8.25

302

0.6

0.3

16.5

2.5

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Kaktusfeige

243

0.8

0.7

Kalb, Brust

131

549

18.6

6.3

73.7

Kalb, Schnitzel

415

20.7

1.8

76.1

Kalbfleisch

398

21.9

0.8

75.8

Kamut-Vollkornmehl

28.014

359

1503

17.3

2.6

66.7

Kamutbrot

17.19

215

900

10.4

1.9

38.2

Karotten, gekocht*

2.635

0.8

0.2

3.1

2.5

91.2

Karotten, roh

1.56

117

1.1

0.2

5.2

3.4

86.2

Karottensaft, ohne Zucker

1.92

0.6

4.8

92.7

Karpfen

115

482

4.8

75.8

Kartoffel gekocht

9.62

293

0.1

14.8

2.1

77.8

Kartoffel in Dosen oder Glas

Kartoffelgratin, Bratkartoffeln

15.485

145

607

1.9

16.3

Kartoffeln

10.36

293

0.1

14.8

2.1

77.8

Kartoffeln mit Schale gegart (Wasser, Dampf)

9.62

293

0.1

14.8

2.1

77.8

Kartoffelpüree (Instantflocken)

73.44

352

81.6

Kartoffelpüree (selbst zubereitet)

10.4

281

1.4

Kartoffelstärke

78.945

336

1407

0.6

0.1

83.1

15.5

Kastanienmehl

390

1633

Kekse

498

2085

6.2

25.6

5.5

Kekse aus Vollkornmehl, ohne Zucker

27.5

440

1843

Ketchup

16.8

110

461

2.1

0.3

0.9

68.2

Kichererbsen

12.36

275

1152

3.4

41.2

21.4

Kichererbsenmehl

17.01

307

1286

19.8

3.4

48.6

Kidney Bohnen

10.95

251

1051

22.1

1.4

36.5

Kidney Bohnen in der Dose

4.732

264

5.5

0.3

9.1

Kirsche

3.325

264

0.9

0.3

13.3

1.3

81.6

Kirsche, sauer

209

1.1

0.4

10.5

1.1

84.3

Kirsche, süß

247

1.1

0.4

12.7

81.6

Kiwi

4.823

209

0.9

0.6

9.1

2.1

83.5

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Klebreis

73.8

360

1508

Kleie

20.25

310

1298

17.8

8.5

40.5

Kleiebrot

9.898

273

1143

20.7

20.2

Knoblauch

8.52

139

582

6.1

0.1

28.4

Kochbanane (gekocht)

19.39

121

507

0.3

27.7

1.5

66.5

Kochbanane (roh)

12.735

123

515

0.3

28.3

1.8

66.5

Kohl, Kraut

0.63

101

1.3

0.2

4.2

90.4

Kohlrabi

0.62

105

0.1

4.1

1.4

90.3

Kohlrübe, Steckrübe (gekocht)

4.9

147

1.1

0.2

2.7

Kohlsuppe, Dose

134

1.5

0.2

7.5

Kokosmilch

0.08

166

695

0.3

0.2

0.1

94.2

Kokosnuss

2.16

363

1520

3.9

36.5

4.8

Kokosraspel

606

2538

5.6

6.4

Konfitüre

39.6

266

1114

0.6

0.2

Kopfsalat

0.09

1.3

0.2

0.9

1.5

94.7

Kornspitz

13.76

315

1319

Krabben, Dose

385

17.4

2.5

77.2

Krebs

272

0.5

83.1

Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)

0.06

381

1.2

0.1

81.3

Kräcker

54.75

376

1575

10.3

3.3

4.5

Kürbis

3.75

109

0.1

2.2

91.3

Kürbiskerne

586

2454

Käse-Tortellini

31.5

385

1612

Käsekuchen

230

963

Käsepizza

250

1047

11.9

11.4

Lachs

202

846

19.9

13.6

65.5

Lactose, Milchzucker

44.91

405

1696

99.8

0.2

Lamm, Filet

112

469

20.4

3.4

Lamm, Keule

234

980

Lammfleisch

112

469

20.4

3.4

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Langkornreis

47.04

344

1441

6.5

0.5

78.4

Lasagne (aus Hartweizen)

13.2

166

695

5.5

Lasagne (aus Weichweizen)

8.25

166

695

5.5

Lauch, Frühlingszwiebel

0.48

105

2.2

0.3

3.2

2.3

Leberkäse

320

1340

11.5

30.4

54.4

Leberwurst

420

1759

12.4

41.2

42.9

Leberwurst, mager

257

1076

Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz

372

1558

24.4

30.9

Leinöl

896

3752

99.5

Limabohnen

13.5

266

1114

1.1

Limburger 20%

187

783

26.4

Limburger, 20%

183

766

26.4

8.6

58.5

Limburger, 40%

267

1118

22.4

19.7

51.7

Limonade

11.4

205

92.5

Linguine dick

44.94

369

1545

12.8

74.9

Linguine dünn

47.64

396

1658

13.2

2.1

79.4

Linsen, braun

15.6

315

1319

23.5

1.4

10.6

11.8

Linsen, gelb

15.6

315

1319

23.5

1.4

10.6

11.8

Linsen, grün

315

1319

23.5

1.4

10.6

11.8

Linsensuppe, Dose

5.67

385

Litschi/Lychee, frisch

8.5

314

0.9

0.3

1.6

Lupine (Süßlupine)

Löwenzahn

0.72

188

2.6

0.6

7.2

85.8

Maccheroni

32.715

350

1466

11.5

1.5

72.7

Magermilch

1.323

197

3.4

1.5

4.9

Mais

45.5

331

1386

9.2

3.8

9.2

12.5

Mais-Chips

50.25

493

2064

6.7

Maisbrei, Polenta

51.45

339

1420

8.8

1.1

73.5

Maismehl

46.161

329

1378

2.8

66.9

9.2

Maissirup

115

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Maizena (Speisestärke)

73.95

348

1457

Makrele

180

754

18.8

11.6

68.2

Maltodextrin

91.2

390

1633

Maltose (Malzzucker)

110

109.78

405

1696

99.8

0.2

Mandarinen, Clementinen

3.06

193

0.6

0.3

10.2

86.7

Mandelmakronen

376

1575

Mandelmilch

1.5

188

0.9

2.2

Mandelmus, Rapunzel

1.075

639

2676

25.3

57.8

4.3

Mandeln

0.555

577

2416

3.7

15.2

Mango

7.168

247

0.5

12.8

1.7

Mangold

0.105

2.1

0.3

0.7

92.2

Mangosaft, ohne Zucker

Maniok, bitter

14.85

103

431

1.1

0.3

4.9

Maniok, süß

14.85

103

431

1.1

0.3

4.9

Marmelade mit Fruchtzucker

8.82

109

456

0.4

0.2

29.4

0.3

Marmelade ohne Zucker

8.82

109

456

0.4

0.2

29.4

0.3

Marmelade, gezuckert

46.15

289

1210

0.1

0.2

Maronen, Esskastanien

24.72

196

821

3.4

1.9

41.2

8.4

Mars

47.26

451

1889

3.7

17.6

69.5

Marzipan

39.2

453

1897

Matjeshering

267

1118

22.6

54.4

Matzen (ungesäuertes Fladenbrot)

361

1512

11.7

1.5

Mayonnaise (industriell, gezuckert)

1.8

727

3044

1.1

78.9

Meerettich

4.095

264

2.8

0.3

11.7

3.6

76.6

Mehrkornbrot

27.82

216

905

7.6

1.6

42.8

Melasse, Sirup

288

1206

0.2

Melone

3.18

105

5.3

93.6

Mettwurst

455

1905

12.6

37.8

Milch aus Milchpulver

Milch, fettarm

1.47

197

3.4

1.5

4.9

89.3

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Milch, vollfett

1.44

268

3.3

3.5

4.8

87.5

Milchbrot

26.4

279

1168

9.2

7.1

Milchreis, gezuckert

16.05

129

540

2.8

21.4

0.3

70.7

Milchzucker

39.92

400

1675

99.8

Mineralwasser

99.8

Mirabelle

281

0.7

0.2

15.5

82.4

Mischbrot, Weizen

29.25

219

917

7.1

0.8

4.2

Misosuppe

117

2.1

1.2

2.7

Mispel

5.83

205

0.5

0.2

10.6

77.8

modifizierte Stärke

81.605

351

1470

0.4

85.9

12.6

Mohnkuchen

355

1487

Mortadella

345

1445

12.4

32.8

52.3

Mozarella

225

942

19.9

16.1

1.3

60.1

Muffins

46.252

371

1554

6.2

4.9

74.6

Mungobohnen

10.3

273

1143

23.1

1.2

41.2

Müsli (mit Zucker oder Honig gesüßt)

15.145

126

528

23.3

2.1

68.3

Müsli Riegel

26.779

375

1570

6.9

18.9

43.9

4.4

Müsli, ohne Zucker

33.5

394

1650

5.5

Müsliriegel mit Trockenfrüchten

30.5

422

1767

21.2

Nasi Goreng

178

745

Natur-Basmatireis

34.2

351

1470

1.1

0.6

Naturjoghurt

0.8

255

3.3

3.5

89.8

Naturreis

36.7

343

1436

7.4

2.2

73.4

2.2

13.1

Naturreis / brauner Reis

39.636

343

1436

7.4

2.2

73.4

2.2

13.1

Nektarine

4.34

222

0.9

12.4

80.2

Nudeln

42.6

346

1449

1.6

Nudeln aus Vollkornschrot

21.12

343

1436

Nutella®

29.7

514

2152

0.8

Nüsse

2.075

561

2349

25.3

8.3

5.2

Obsttorte

17.55

202

846

2.8

9.2

1.9

58.3

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Obsttorte

18.2

171

716

1.8

5.6

Ochsenschwanz

184

771

20.1

11.5

66.8

Oliven, grün

0.27

133

557

1.4

13.3

1.8

2.4

Oliven, schwarz

0.735

351

1470

2.2

35.8

4.9

43.8

Orange

3.735

176

0.2

8.3

1.6

85.9

Orangensaft, Konzentrat

26.376

212

888

2.4

1.5

47.1

39.4

Orangensaft, zuckerfrei

4.05

184

0.7

0.2

87.6

Ovomaltine

47.28

377

1579

5.4

3.9

78.8

5.1

5.2

Palmherzen, Palmito

147

0.1

Papaya

1.32

0.6

0.1

2.4

1.9

Paprika

0.87

1.2

0.3

2.9

3.6

Paranuss

0.35

668

2797

2.3

5.6

Parmesan

375

1570

35.6

25.8

29.6

Passionsfrucht, Maracuja, Grenadille

2.85

264

2.4

0.4

9.5

1.5

Pastinake

2.55

1.3

0.4

4.3

88.9

Pecanuss

2.1

740

3099

Pellkartoffeln

9.62

293

0.1

14.8

2.1

77.8

Pepino, Melonenbirne

209

Pepperoni

0.975

155

1.5

0.5

6.5

Pesto

1.23

382

1600

6.4

8.2

Pfeffer, grün, roh

0.9

0.4

2.2

93.5

Pfeilwurzelmehl , Arrow Root, Kuzu

70.635

336

1407

0.2

0.1

83.1

Pfirsich (Dose, gezuckert)

9.075

289

0.4

0.1

16.5

1.1

81.5

Pfirsich, frisch

3.29

180

0.7

0.1

9.4

1.9

87.5

Pflaume

3.774

205

0.6

0.2

10.2

1.6

83.2

Pflaumen, getrocknet

18.96

222

930

2.3

0.6

47.4

Physalis, Kapstachelbeere

0.9

134

Pilze, frisch

0.09

2.8

0.3

0.6

2.1

93.3

Pinienkerne

3.075

674

2822

20.5

Pinienkerne

3.08

674

2822

20.5

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Pintobohne

260

5.25

0.9

11.6

Pintobohne, Dose

Pistazien

2.625

618

2588

20.8

51.6

17.5

6.5

5.3

Pistazienkerne

1.88

598

2504

20.8

51.6

12.5

6.5

5.3

Pizza, Margherita

216

905

8.8

6.8

Pizza, Salami

16.2

308

1290

10.5

17.5

Polenta, Maisgrieß

51.45

339

1420

8.8

1.1

73.5

polierter Reis, gekocht

16.8

106

444

0.2

0.3

Pommes frites

32.13

290

1214

4.2

14.5

35.7

43.6

Popcorn, salzig ohne Zucker

45.05

376

1575

8.8

9.1

Popcorn, süß

46.75

409

1713

7.7

7.9

Porree

0.48

105

2.2

0.3

3.2

2.3

Porridge, gekocht aus Haferflocken

7.8

377

4.8

2.3

Portulak

0.15

1.5

0.3

1.5

92.5

Preiselbeer/Heidelbeersaft, ungezuckert

4.5

184

0.3

Preiselbeeren

2.79

147

0.3

0.5

6.2

2.9

89.7

Preiselbeeren, Dose, gesüßt

182

762

0.5

0.3

44.4

2.1

51.7

Puffreis

70.975

390

1633

7.5

2.3

83.5

Pumpernickel

15.695

182

762

6.8

36.5

9.3

Pute, Brust

105

440

24.1

73.7

Quark, 20%

1.02

425

1780

10.5

5.1

3.4

Quark, 40 %

0.99

670

2806

11.1

11.4

3.3

73.5

Quark, magerstufe

1.2

306

13.5

0.3

81.3

Quinoa

21.28

343

1436

13.8

60.8

4.4

12.6

Quinoa-Mehl

Quitte, frisch

2.555

159

0.4

0.5

7.3

83.5

Quittengelee (mit Zucker)

42.705

270

1131

0.1

0.2

65.7

2.1

31.3

Quittengelee (ohne Zucker)

Radieschen

0.6

1.1

0.1

1.6

94.4

raffinierter Zucker

400

1675

100

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Rahmspinat

302

3.2

2.9

5.6

Ratatouille

1.66

276

1.5

8.3

1.6

Ravioli, gekocht

7.92

130

544

3.6

6.5

14.4

Reis Langkorn

49.2

375

1570

Reis paraboiled

50.96

344

1441

6.5

0.5

78.4

1.4

Reis paraboiled, gekocht

15.6

106

444

0.2

0.3

Reis Pasta

71.576

346

1449

7.5

77.8

Reis, gepufft

70.975

390

1633

7.5

2.3

83.5

Reis, rot

40.7

349

1461

7.2

2.2

Reis, weiß, Standard

54.88

344

1441

6.5

0.5

78.4

1.4

Reisbrot

33.25

239

1001

7.6

1.7

47.5

Reiskleie

7.5

350

1466

Reiskuchen / Reis -Crispies

67.92

377

1579

6.1

0.9

84.9

Reismehl

75.145

352

1474

7.2

0.7

79.1

12.3

Reismilch

7.735

180

0.1

0.7

9.1

Reisnudeln

76.5

370

1549

Reispudding, Reiskuchen

75.225

366

1533

2.5

0.2

88.5

Rettich

0.57

0.2

1.9

2.5

Rhabarber

0.21

0.6

0.1

1.4

3.2

92.7

Rind, Filet

116

486

19.2

4.4

75.1

Rindfleisch

105

440

21.3

1.7

1.1

74.6

Risotto, Gemüse

101

423

2.6

1.4

1.6

Roastbeef

174

729

20.6

10.2

68.2

Roggen

21.245

293

1227

8.7

1.7

60.7

13.2

13.7

Roggenbrot (30 % Roggen)

28.47

211

884

6.1

0.9

43.8

5.7

41.6

Roggenmischbrot

21.85

210

879

6.4

1.1

43.7

6.2

Roggenvollkornbrot

14.356

193

808

6.8

1.2

38.8

8.1

rohe Möhren

1.56

117

1.1

0.2

5.2

3.4

86.2

Rohzucker

400

1675

100

Romadur, 20%

178

745

23.9

9.2

60.3

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Romadur, 30%

218

913

23.7

13.7

57.2

Rosenkohl

0.495

151

4.5

0.3

3.3

4.4

Rosinen

40.896

276

1156

2.3

0.5

63.9

5.6

24.2

Rotbarsch

105

440

18.2

3.6

76.9

Rote Bete, gekocht

3.25

105

1.1

0.1

Rote Bete, roh

2.52

172

1.5

0.1

8.4

2.5

86.2

Rotkohl

0.48

1.5

0.2

3.2

2.5

91.8

Rotwein trocken

1.3

356

0.1

2.6

Russisch Brot

388

1625

6.6

88.2

Rüben

1.56

117

1.1

0.2

5.2

3.4

86.2

Rührkuchen

27.26

430

1801

Sahnetorte

365

1528

Salami

519

2173

17.8

49.7

27.7

Salat, grün

0.165

1.3

0.2

1.1

1.6

Salzkartoffeln

10.36

293

0.1

14.8

2.1

77.8

Salzstangen

389

1629

Sandgebäck (Mehl, Butter, Zucker)

43.395

484

2027

0.4

17.3

78.9

Sandgebäck aus Vollkornmehl, ohne Zucker

Sardine

124

519

19.4

5.2

73.8

Saubohne, gekocht

9.28

415

11.1

0.8

11.6

Sauerampfer

0.3

2.3

0.4

92.7

Sauerkraut

0.27

1.5

0.3

1.8

2.2

91.8

Schalotte

0.45

0.5

Schellfisch

306

17.9

0.1

Schichtkäse, 20%

105

440

11.9

3.2

Schlagsahne

309

1294

2.4

31.7

3.4

Schnellkochreis

66.64

344

1441

6.5

0.5

78.4

Schokobrötchen

31.2

327

1369

Schokogetränk, gesüßt

4.41

218

3.5

0.3

8.9

85.7

Schokolade

26.95

525

2198

32.7

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Schokolade Vollmilch

39.2

526

2203

Schokolade, schwarz (>70% Kakaogehalt)

10.5

524

2194

Schokolade, schwarz (>85% Kakaogehalt)

10.8

507

2123

5.3

Schokoladenpulver, gezuckert

10.2

272

1139

5.2

Schokoladenriegel

36.96

560

2345

10.4

34.3

52.8

Schokomüsli

45.22

440

1843

8.5

16.4

64.6

Scholle

318

17.1

0.8

80.7

Schrotbrot

15.295

209

875

5.6

0.8

43.7

5.1

Schwarzwurzeln

0.48

1.4

0.4

1.6

78.6

Schwein, Keule

274

1147

16.9

22.9

59.3

Schwein, Schnitzel

156

653

20.8

8.1

70.1

Schweinebauch

385

1612

36.5

48.8

Schweinefleisch

111

465

21.1

74.6

Schweineschulter

271

1135

22.5

59.6

Schweinsbratwurst

342

1432

12.7

32.4

52.7

Sellerie, gekocht

2.38

1.4

0.3

2.8

Sellerie, roh

0.805

1.6

0.3

2.3

4.2

88.6

Senf, scharf

1.855

102

427

5.9

6.3

5.3

Senf, süß

17.105

173

724

5.6

2.4

31.1

Sesammus, Tahin

1.52

625

2617

25.4

56.6

3.8

Snickers

22.24

506

2119

9.4

27.3

55.6

1.2

Soja

0.705

218

5.3

1.2

4.7

2.3

85.5

Soja Bohnen in der Dose

1.176

131

549

11.4

5.6

8.4

Sojabohnen

0.945

323

1353

33.7

18.1

6.3

21.9

Sojamehl

0.775

347

1453

37.2

20.6

3.1

18.5

9.1

Sojamilch

0.21

142

3.4

0.7

Sojanudeln

15.75

325

1361

16.2

5.2

52.5

11.5

Sojasprossen

1.38

205

1.2

4.6

1.1

Sonnenblumenkerne

4.305

580

2429

22.5

12.3

6.3

6.6

Sorbet, gezuckert

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Sorbet, ohne Zucker

Spaghetti

41.36

362

1516

12.5

1.2

75.2

Spaghetti, al dente

40.608

362

1516

12.5

1.2

75.2

Spaghetti, sehr kurz gekocht (5 Minuten)

30.08

362

1516

12.5

1.2

75.2

Spargel

0.33

1.9

0.1

2.2

1.5

93.5

Speck

621

2600

9.1

Speisequark mager

0.82

285

12.3

0.2

4.1

Spinat

0.09

2.5

0.3

0.6

2.6

92.7

Sprossen

0.735

117

1.3

0.3

4.9

1.8

Stachelbeere

2.125

184

0.8

0.2

8.5

2.9

85.7

Stangenbohnen

0.48

105

2.4

0.3

3.2

Stangensellerie

0.345

1.6

0.3

2.3

4.2

88.6

Stärke, modifiziert

100

85.9

351

1470

0.4

85.9

12.6

Sultaninen

37.072

298

1248

2.4

0.6

66.2

5.4

18.8

Suppenhuhn

257

1076

18.5

20.3

Suppennudeln aus Hartweizen

30.45

364

1524

0.4

1.5

Surimi

243

Sushi

13.915

135

565

5.9

1.1

25.3

süße Brötchen

26.84

279

1168

9.2

Süßkartoffel (Batate)

12.532

108

452

1.6

0.6

24.1

3.1

69.2

Tacos

208

871

Tagliatelles

47.3

363

1520

Tamarinden, süß (Sauerdattel)

24.44

207

867

2.3

0.2

37.6

Tapioka

Tee

0.2

99.7

Teigwaren, Nudeln (aus Weichweizen)

21.21

150

628

5.4

0.5

30.3

Tiefkühlgemüsemischung

128

536

Tilsiter, 30%

270

1131

28.7

17.2

46.2

Tilsiter, 45%

255

1068

26.3

27.7

40.6

Tintenfisch

285

15.3

0.8

82.2

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Tofu

0.09

385

10.6

5.3

0.6

Tomaten

0.39

0.2

2.6

94.2

Tomaten, getrocknet

1.295

325

1361

9.5

3.7

Tomatenmark

3.6

209

2.3

0.5

Tomatensaft

1.015

0.8

0.1

2.9

0.1

94.2

Tomatensoße (mit Zucker)

4.95

251

Tomatensoße, ohne Zucker

1.715

126

1.7

4.9

Topinambur, Erdbirne

126

2.4

0.4

12.1

78.9

Tortellini

28.26

272

1139

11.4

4.2

47.1

Trauben, frisch

6.84

285

0.7

0.3

15.2

1.5

81.3

Traubensaft (ungezuckert)

9.13

285

0.2

16.6

82.5

Traubenzucker (Glukose)

100

397

1662

Trockenbohnen

7.71

208

871

20.2

25.7

25.3

Trockenerbsen

14.34

325

1361

17.7

6.4

47.8

11.8

Twix

27.52

492

2060

4.8

24.1

1.5

Vermicelli (Reisnudeln)

349

1461

11.5

2.3

70.8

Vollkorn- oder Kleiebrot

10.1

274

1147

20.7

20.2

Vollkorn-Spaghetti

23.68

343

1436

Vollkornbrot

26.865

294

1231

1.7

59.7

13.7

Vollkornbrot mit ganzen Körnern

15.6

172

720

8.4

2.4

Vollkornbrot, fein

31.29

230

963

8.6

1.5

44.7

Vollkorngetreideflocken ohne Zucker

25.32

366

1533

12.5

63.3

Vollkornmüsli ohne Zucker

26.04

342

1432

4.6

65.1

Vollkornteigwaren (al dente)

27.6

342

1432

Vollkornteigwaren (Vollweizen)

343

1436

Vollkorntoast, ohne Zucker

21.6

260

1089

6.9

4.5

3.6

Vollmilch

1.44

268

3.3

3.5

4.8

87.5

Vollmilchschokolade

39.2

526

2203

Vollweizenbrot

250

1047

8.5

6.3

Waffeln

32.34

554

2320

6.2

40.8

0.8

9.9

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

99.8

Wassermelone

5.976

159

0.6

0.2

8.3

0.2

90.1

Weintrauben

9.12

285

0.7

0.3

15.2

1.5

81.3

Weizenflocken

40.937

305

1277

11.5

1.8

61.1

Weizenkeime

8.85

250

1047

Weizenmehl

46.9

331

1386

11.6

1.8

5.2

14.9

Weizensirup, Reissirup

100

Weißbrot (Baguette)

38.78

260

1089

7.9

0.7

55.4

Weißbrot (Toast)

35.113

235

984

7.1

1.3

48.1

Weißbrot ohne Gluten

49.23

243

1018

1.1

1.8

54.7

1.6

39.8

Weiße Bohnen, Perlbohnen

13.93

263

1101

21.3

1.6

39.8

Weiße Rübe, gekocht

Weiße Rübe, roh

1.41

105

0.2

4.7

3.5

90.5

weißer Grieß

7.2

107

448

4.7

0.8

77.6

Weißkohl

0.63

101

1.3

0.2

4.2

90.4

Weißmehl

Weißwein trocken

1.43

293

0.1

2.6

Weißwurst

287

1202

11.1

59.9

Wienerle

277

1160

14.9

24.4

58.4

Wildreis

25.375

352

1474

13.7

0.8

72.5

Wirsing

0.62

134

0.4

4.1

Wurst

218

913

Yakult

2.97

126

0.9

6.6

Yamswurzel

14.56

191

800

0.1

22.4

5.6

68.6

Yoghurt mager ungesüßt

0.84

201

0.1

Zaziki

101

423

4.7

Zitronensaft, ohne Zucker

0.48

113

0.4

0.1

2.4

Zucchini

0.33

1.6

0.4

2.2

1.1

Zucker (Saccharose)

400

1675

100

Zuckermais, roh

377

1.2

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser

Zuckermelone

8.06

226

0.9

0.1

12.4

0.7

85.4

Zuckerrohrsaft, getrocknet

7.8

218

0.7

0.3

Zwetschgen

293

0.5

0.2

Zwieback

51.17

368

1541

73.1

3.5

8.5

Zwiebeln

0.735

117

1.3

0.3

4.9

1.8

Nahrungsmittel

Glyx

kcal

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Wasser