Chilis (Capsicum frutescens L.)

1. Beschreibung	Die Chilipflanze kann bis zu 2 Meter hoch wachsen. Die daran wachsenden Schoten sind länglich geformt können von grün, gelb bis dunkelrot sein. Ursprünglich kommt die Chilipflanze aus Südamerika. Kolumbus brachte sie dann nach Europa.

2. Anbau	Da Chili aus wärmeren Regionen kommt empfiehlt es sich die Plänzchen im Haus anzusähen. Mitte Mai (nach den Eisheiligen) können diese dann in den Garten oder in große Tüpfen umgepflanzt werden. Sie lieben einen humusreichen, kalkigen Boden, benötigen viel Sonne und wenn möglich sollten sie windgeschützt sein.

3. Ernte	Geerntet werden die reifen Früchte. Je länger die Chilis an der Pflanze hängen, umso schärfer werden sie.

4. Verwendung	Chili wird haupsächlich in der Küche als Gewürz verwendet. Sie können nach der Ernte getrocknet oder eingefroren werden. Ansonsten sagt man Chili nach, das es die Verdauung anregt, soll durchblutungsstärkend sein, den Kreislauf anregen und schmerzhemmend wirken. Chili ist außerdem noch reich an Vitamin C.

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